Baudokumentationen

Letzte Blogeinträge

Outdoorküche: Farbliche Gestaltung (CAD)

Auch bei schlechtem Wetter wird geplant und getüftelt. Die 3D-Zeichnung hat bisschen Farbe bekommen. Schranktüren: Samoa Eiche (hell) Farbe des Putzs: weiß Arbeitsplatte: Fliesen in...

Gebratene Pimientos de Padrón

"Pimientos de Padrón" sind Paprikas, welche in der Region von Padrón, einem Ort in Galicien/Spanien aufgezogen werden. Gleichzeitig bezeichnet diese Bezeichnung ein Gericht, welches nicht...

Outdoorküche: Die Überdachung ist komplett fertig!

Endlich hatte das warten ein Ende. Heute wurde das letzte Stück geliefert, die Glasscheibe für den Seitenkeil über der Mauer. Da das Profil schon vor 10...

Spareribs vom Traeger Pro Series am 06.08.2017

Am 8. August 2017 war es wieder soweit, wir wollten wieder unsere leckeren Spareribs vom Smoker essen. Vorbereitung Hierzu wurden die Ribs gut 5 Stunden zuvor...

Outdoorküche: Montage Rahmen f. Glaskeil

Gestern war es soweit, der Rahmen für den Glaskeil zwischen den Grundstücken wurde vor Ort vorbereitet und von den Monteuren eingesetzt. Anschließend wurden gleich die...

Wartungsarbeiten & Designupdate

Kleine Wartungsarbeiten sind natürlich auch mal dran. Heute nahm sich die Homepage der Grillstube mal ne Stunde eine Auszeit. Es stand das Wordpress Designupdate auf die...

Outdoorküche: Montage der Überdachung

Am 24.7.2017 war es endlich soweit. Die Firma KD-Überdachung meldete sich zur Montage der lang erwarteten Überdachung an. Leider musste die erste Ytong-Steinreihe wieder entfernt werden,...

Outdoorküche: Aufstellen der ersten Ytong-Steinreihe – Vorbereitung Überdachung

Sonntag, eigentlich der Tag der Ruhe 🙂 Aber da ich irgendwie verpeilt habe, dass die Überdachung schon am Montag kommt..., muss der Tag auch noch...

Angelurlaub in Nordnorwegen, Sør-Tverrfjord

Aktuell befinden wir uns in Nordnorwegen, genauer gesagt, Sør-Tverrfjord. Temperatur: 7-10°C, viel Regen und Windböen. Es gibt doch nichts besseres, als selbstgefangenes Fischfilet auf dem Grill...

Outdoorküche: Das fertige Fundament

Nachdem am Samstag betoniert wurde, musste am Sonntag die Schalung gleich entfernt werden. Die Schalung lies sich einfach abbauen, zuerst wurden die in die Erde...

Outdoorküche: Fundament gießen

Am Samstag, 08.07.2017 war der große Tag, es musste die Betonplatte fürs Fundament der #Outdoorküche gegossen werden. In bisschen mehr als 2 Wochen wird die...

Letzte Rezepte

Gebratene Pimientos de Padrón

"Pimientos de Padrón" sind Paprikas, welche in der Region von Padrón, einem Ort in Galicien/Spanien aufgezogen werden. Gleichzeitig bezeichnet diese Bezeichnung ein Gericht, welches nicht...

T-Bone Steak Sous Vide + Grill

Zutaten T-Bone Steak (wir hatten ca. 1 kg schwere, 4cm dicke Stücke vom Jungbullen) Meersalz (grob) Pfeffer (grob) z.B. Ankerkraut Pfeffer Symphonie* Zubereitung Das T-Bone Steak...

Spargel Sous Vide

Zur Zeit ist wieder die Spargelsaison. Bis zum 24. Juni gibt es die leckeren Stangen noch, hier endet traditionell diese. Wir bereiten den Spargel Sous-Vide zu,...

Salzbraten

Zutaten 2,5kg Schweinenacken gemahlener Pfeffer ca. 2kg grobes Salz optional: Schale (z.B. Ikea Koncis) Zubereitung Den Schweinenacken abwaschen und mit einem Küchentuch abtrocknen. Anschließend von allen Seiten...

Duroc French Racks vom Traeger Pro Series 34

French Racks, sprich Fleisch vom Rücken mit den Rippenknochen vom Duroc-Schwein, einer alten Schweinerasse mit feinmarmoriertem Fettdepots zwischen den Muskeln. Hier darf man natürlich von...

Schaschlikspieße – klassisch

Zutaten für 6 große Spieße 1kg Schweinefleisch 3 Paprika (rot) 2 Zwiebeln 500g Bauchspeck Zubereitung Das Schweinefleisch in ca. 3x3cm große Würfel schneiden. Die Paprika, Speck und...

Candy Bacon (süß)

Candy Bacon… Auf deutsch ein „mit Zucker karamellisierter Bauchspeck“ oder auch Millionaire Bacon genannte Knabberei. Entstehen soll ein knuspriger, trockener, süßer Bacon. Und so wird der süße Candy...

Candy Bacon (scharf)

Candy Bacon... Auf deutsch ein "mit Zucker karamellisierter Bauchspeck" oder auch Millionaire Bacon genannte Knabberei. Das Rezept ist aus dem GSV vom Thorsten (BBQPit). Entstehen soll ein knuspriger,...

Barbarie Entenbrust Sous Vide

Zutaten 2 Barbarie Entenbrüste Meersalz gemahlener Pfeffer Zubereitung Die Entenbrüste über Nacht im Kühlschrank auftauen. Unsere hatten jeweils 400g Gewicht. Aus der Verpackung nehmen, abwaschen und abtrocknen. Die...

Rotweinlikör

Dieses Rezept eignet sich optimal für den Thermomix. Kann aber im Kochtopf auch leicht zubereitet werden. Zutaten 250g Zucker 1 EL Vanillezucker 750g Rotwein 200g Doppelkorn ...

Schweinebauch SousVide

Zutaten Schweinebauch (mit Schwarte) Salz & Pfeffer grobes Meersalz Zubereitung Das Sous-Vide Gerät* auf 65°C vorheizen. Den Schweinebauch mit Salz & Pfeffer würzen, anschließend in einen Sous-Vide...

Social Media

Zufällige Rezepte

Geräucherter Kochschinken

Lynchburg Lemonade

Carolina Rub

Apfel-Zimt Waffeln

-Werbung-

Zufällige Beiträge

Kostenloser Newsletter

**Werbung**