Es ist Spargelzeit!
Bevorzugt wird der Spargel ja klassisch mit Sauce Hollandaise zubereitet.
Hier zeige ich euch eine Möglichkeit Spargel zu grillen.
Zutaten
- 1 kg weißer Spargel
- 1 TL Butter
- 1 TL Salz
- 200 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben
Zubereitung
Den Spargel bei Bedarf vorkochen (dicke Spargelstangen)
Zum Vorkochen:
– Spargel in den Kochtopf* legen und mit Wasser auffüllen, so dass die Spargelstangen mit Wasser bedeckt sind.
– 1 TL Butter, 1 TL Salz und 1 Prise Zucker in das Wasser geben.
– Den Spargel ca. 12-15 Minuten kochen (Zwischendurch mit der Gabel prüfen ob der Spargel gar ist)
Anschließend je nach Bedarf 2-4 Spargelstangen in 2 Scheiben Frühstücksspeck wickeln.
Bei mittlerer direkter Hitze auf den Grill legen und auf beiden Seiten grillen.
Rezept
Zutaten
- 1 kg weißer Spargel
- 1 TL Butter
- 1 TL Salz
- 200 g Frühstücksspeck (dünne Scheiben)
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Den Spargel bei Bedarf vorkochen (dicke Spargelstangen)
- Zum Vorkochen: - Spargel in den Kochtopf legen und mit Wasser auffüllen, so dass die Spargelstangen mit Wasser bedeckt sind.
- 1 TL Butter, 1 TL Salz und 1 Prise Zucker in das Wasser geben.
- Den Spargel ca. 12-15 Minuten kochen (Zwischendurch mit der Gabel prüfen ob der Spargel gar ist)
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- Anschließend je nach Bedarf 2-4 Spargelstangen in 2 Scheiben Frühstücksspeck wickeln.
- Bei mittlerer direkter Hitze auf den Grill legen und auf beiden Seiten grillen.