Grillen mit Holzkohle

• Kurze Entzündungszeit, bereits nach ca. 20-25 Minuten kann das Grillgut aufgelegt werden.
• Holzkohle erreicht in der Regel eine höhere Temperatur
  (ca. 700°C)
• geringer Preis

• Die Hitze hält nicht lange an (max. 2Stunden). Nach ca. 1 Stunde wird keine starke Hitze mehr abgegeben.

• Grilldauer bis zu 3 Stunden
• Gleichmäßige Hitze

• Lange Entzündungszeit, ca. 30 Minuten bis das Grillgut auf den Grill gelegt werden kann
• Teurer
  

Die Mischung machts!
Experten empfehlen beide Befeuerungsmethoden zu kombinieren (Briketts und Holzkohle).
Hierbei können alle Eigenschaften genutzt werden (Hohe Temperatur, lange Grilldauer, etc.)
Einfach beide Sorten mischen, im Grill zu einer Pyramide anordnen und mit Grillanzündern anheizen.
Empfehlenswert ist die Verwendung eines Anzündkamins (Zeitersparnis!).