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Meateor Helios – 800°C Oberhitzegrill

Ein Oberhitzegrill der viel mediale Aufmerksamkeit in letzer Zeit bekam. Bei Aldi Nord gab es den Helios Ende August im Angebot,...

Weihnachtsgrüße 2018

Ich wünsche euch allen frohe Weihnachten und ruhige Feiertage.

Spekulatius Waffeln

Bauanleitungen

Baudoku: Digitaler Temperaturregler für BBQ-Smoker/Grills (12V DC Flexible-Edition)

Ich möchte euch die Baudokumentation meines digitalen Temperaturreglers zur Verfügung stellen. Hier handelt es sich um die 12V DC Version, welche auch für den Gebrauch...

Baudoku: Digitaler Temperaturregler für BBQ-Smoker (230V AC Edition)

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Weihnachtliches Dessert mit Lebkuchen

Passend zur winterlichen Zeit gibt es hier ein sehr leckeres Dessert. Zutaten 250g Mascarpone250g Magerquark200g...

Spekulatius Waffeln

Ich liebe Spekulatius! Könnte Sie nicht nur an Weihnachten sondern das ganze Jahr über haben 😉 Was ist hier nicht naheliegender als den leckeren Spekulatiusgeschmack in...

Moscow Mule

Outdoorküche

Outdoorküche: Bei Nacht 🙂

Die Outdoorküche kann sich langsam sehen lassen.. Irre!

Outdoorküche: Pflastern (4) – Pflastern

Das Pflaster ist drin 😉 Ein ganzer Tag dauerte es, das Pflaster zu legen. Das Splittbett wurde abgezogen und die Steine konnten gesetzt werden. Anschließend mit...

Dry Aging

Valentinstag: Auffüllen des Dry Agers DX1000

Liebe geht durch den Magen! Und um immer leckere Sachen parat zu haben war es wieder Zeit den Dry Ager DX1000 passend dazu am Tag...

Rinderrücken: 52 Tage im Dry Ager

Heute war es soweit! Der Rinderrücken der Metzgerei Wörlein wurde heute aus dem Dry Ager DX1000 geholt. Auf dem ersten Bild seht ihr die gut angetrocknete Schicht,...

Dry Aged Schweinekotelett

Besuch der Metzgerei Wörlein

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