Am Sonntag den 8.4.2018 musste mein Traeger Pro Series 34* Pelletsmoker wieder ran.
29 Reihen Spareribs, gut 13,5kg wurden nach der 3-2-1 Methode zubereitet.

Hier noch ein paar Bilder 🙂

Einheizen des Pelletsmokers
Mit dem Ikea Variera Deckelhaltern den Platz optimal genutzt
Nach 3 Stunden im Buchenrauch gehts nun in Phase 2
Mit einem guten Schuss Apfelsaft 2 Stunden lang Dampfgaren

Zum Schluss mit BBQ-Sauce glasieren und 1 weitere Stunde antrocknen lassen.

1 KOMMENTAR

  1. da hatte aber jemand Hunger!!
    So muss das sein! Gestern gabs bei uns auch Rips. Aber paar weniger 🙂

    GrĂĽĂźe Andy

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