Ich will euch mal zeigen, wie ich (inspiriert durch Videos auf Youtube) meine Maultaschen veredle.
Gekocht als Suppe kennt sie jeder, aber vom Grill? Für viele von euch geschmacklich ganz was neues 🙂

Zutaten (für 6 Maultaschen)

Zubereitung

Die Maultaschen mit dem Rub eurer Wahl von beiden Seiten großzügig bestreuen.

Gerubte Maultaschen

Anschließend 3 Scheiben Bacon leicht überlappend nebeneinander legen und je eine Maultasche darin einwickeln.

In Bacon eingewickelte Maultasche

Die Maultaschen bei ca. 190°C im Grill indirekt für 15 Minuten ziehen lassen.
Nach wenden der Maultaschen erneut 5-7 Minuten (je nach Bräunungsgrad) weitergaren.

Der Speck hat nun eine schöne Färbung und ist leicht angetrocknet.

Die BBQ-Sauce* mit einem Silikonpinsel* großzügig beidseitig auf die Maultaschen auftragen und die Soße ca. 3-4 Minuten antrocknen lassen.

Maultaschen mit BBQ-Sauce eingepinselt.

Die Bacon BBQ Maultaschen vom Grill nehmen und servieren.

Hier schön sichtbar: die angetrocknete BBQ-Sauce

Anschnittbild

Rezept

Bacon BBQ Maultaschen
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Portionen
6 Maultaschen
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6 Maultaschen
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6 Maultaschen
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6 Maultaschen
Zutaten
  • 6 Stk. Maultaschen
  • 18 Scheiben bacon
  • BBQ-Sauce nach Wahl
  • BBQ-Rub nach Wahl
Portionen: Maultaschen
Anleitungen
  1. Die Maultaschen mit dem Rub eurer Wahl von beiden Seiten großzügig bestreuen.
  2. Anschließend 3 Scheiben Bacon leicht überlappend nebeneinander legen und je eine Maultasche darin einwickeln.
  3. Die Maultaschen bei ca. 190°C im Grill indirekt für 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Nach wenden der Maultaschen erneut 5-7 Minuten (je nach Bräunungsgrad) weitergaren. Der Speck hat nun eine schöne Färbung und ist leicht angetrocknet.
  5. Die BBQ-Sauce mit einem Silikonpinsel großzügig beidseitig auf die Maultaschen auftragen und die Soße ca. 3-4 Minuten antrocknen lassen.
  6. Die Bacon BBQ Maultaschen vom Grill nehmen und servieren.

 

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