Heute gabs 300 Gramm Scheiben vom Brasilianischen Roastbeef.

Das Fleisch wurde von jeder Seite ca. 1 1/2 Minuten im Beefer angefeuert, anschließend im unteren Bereich des Beefers bei halber Flamme auf eine Kerntemperatur von 54°C gebracht.

Schaut euch das Fleischsolarium an! Der Hammer.

Den Beefer könnt Ihr z.B. hier erwerben: Beefer kaufen*

Beefer
Beefer
Anschnitt
Anschnitt

 

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