Zutaten für ca. 8-10 Baguettescheiben

  • 1/2 Baguette
  • 1 reife Avocado
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Mozzarella
  • 10 Basilikumblätter
  • Olivenöl

Zubereitung

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schalenhälfte entfernen.
Das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (8-10 Stück).

Den Backofen bzw. Grill auf ca. 200°C vorheizen.

Die ZutatenDie Baguettescheibe auf einer Seite mit Olivenöl einpinseln und im Grill leicht anrösten.

Anschließend auf die eingeölte Seite die Avocadomasse streichen, mit 2 Scheiben Mozzarella und Basilikumblättern belegen.

Danach das Bruschetta nochmal auf den Grill legen bis der Mozzarella anschmilzt.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer nochmal würzen und servieren.

Bruschetta mit Avocado und Mozzarella
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Rezept

 

Bruschetta mit Avocado und Mozzarella
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Portionen
10 Bruschettascheiben
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10 Bruschettascheiben
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10 Bruschettascheiben
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10 Bruschettascheiben
Zutaten
  • 0,5 Stück Baguette
  • 1 Stück Avocado (reif)
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Stück Mozzarella
  • 10 Basilikumblätter
  • Olivenöl
Portionen: Bruschettascheiben
Anleitungen
  1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schalenhälfte entfernen.
  2. Das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden (8-10 Stück).
  4. Den Backofen bzw. Grill auf ca. 200°C vorheizen.
  5. Die Baguettescheibe auf einer Seite mit Olivenöl einpinseln und im Grill leicht anrösten.
  6. Anschließend auf die eingeölte Seite die Avocadomasse streichen, mit 2 Scheiben Mozzarella und Basilikumblättern belegen.
  7. Danach das Bruschetta nochmal auf den Grill legen bis der Mozzarella anschmilzt.
  8. Mit einer Prise Salz und Pfeffer nochmal würzen und servieren.

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