Start Rezepte Diverses

Diverses

Gebratene Pimientos de Padrón

"Pimientos de Padrón" sind Paprikas, welche in der Region von Padrón, einem Ort in Galicien/Spanien aufgezogen werden. Gleichzeitig bezeichnet diese Bezeichnung ein Gericht, welches nicht...

Schaschlikspieße – klassisch

Zutaten für 6 große Spieße 1kg Schweinefleisch 3 Paprika (rot) 2 Zwiebeln 500g Bauchspeck Zubereitung Das Schweinefleisch in ca. 3x3cm große Würfel schneiden. Die Paprika, Speck und...

Candy Bacon (süß)

Candy Bacon… Auf deutsch ein „mit Zucker karamellisierter Bauchspeck“ oder auch Millionaire Bacon genannte Knabberei. Entstehen soll ein knuspriger, trockener, süßer Bacon. Und so wird der süße Candy...

Candy Bacon (scharf)

Candy Bacon... Auf deutsch ein "mit Zucker karamellisierter Bauchspeck" oder auch Millionaire Bacon genannte Knabberei. Das Rezept ist aus dem GSV vom Thorsten (BBQPit). Entstehen soll ein knuspriger,...

Kalter Hund

Kalter Hund - leckerer Schokoladen-Kekskuchen, welcher nicht gebacken werden muss. Zutaten (1 Kastenform) 450g Kuvertüre, Vollmilch 150g Kuvertüre, Zartbitter 150g Kokosfett 200g Schlagsahne 2 Pack. Vanillinzucker ...

Bruschetta mit Avocado und Mozzarella

Zutaten für ca. 8-10 Baguettescheiben 1/2 Baguette 1 reife Avocado Salz und Pfeffer 3 Mozzarella 10 Basilikumblätter Olivenöl Zubereitung Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und...

Moinkballs gefüllt mit Cheddarkäse

Moinkballs - sprich Rinderhackbällchen (Muuh) mit Speck (Oink) umwickelt. Das ganze gefüllt mit Cheddarkäse. Ein Traum ;) Zutaten für 10 Moinkballs 500g Hackfleisch (Rind) 10 Scheiben...

Gegrillte Ananas mit Honig

Zutaten 1 Ananas Olivenöl Honig Zubereitung Die Enden der Ananas entfernen und schälen. Um den harten Strunk herum die Ananas in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Den Grill...

Käsekuchen

Zutaten 450g Frischkäse 150g Zucker 2 TL Vanilleextrakt 4 Eier 225g saure Sahne Butter zum einstreichen der Schälchen Fruchtsauce Obst/Beeren zum dekorieren (optional) Zubereitung Den Frischkäse...

Schoko-Nussjoghurt

Zutaten Menge für 3 Weckgläser (Tulpe, 220mml)*. 500g Naturjoghurt 1,5 EL Nutella 50g Haselnüsse (gemahlen) Zubereitung Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab verrühren. Die Masse in...

Gegrillte Zucchini

Zutaten Zucchini fein gehackte Kräutermischung (z.B. 8 Kräuter von Iglo) Olivenöl Knoblauch Optional: Geriebener Käse zum überbacken Zubereitung Die Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben...

Grüner Spargel im Speckmantel

Zutaten 500g grüner Spargel Speck in dünnen Scheiben Zubereitung Den grünen Spargel im Wasserbad vorkochen. Anschließend 3-4 Stangen Spargel mit 1-2 Scheiben Speck einwickeln. Bei mittlerer Hitze auf...

Gegrillte Zucchini-Feta-Röllchen

Zutaten 1 Zucchini 1 Block Fetakäse Olivenöl Salz/Pfeffer Zahnstocher / kleine Schaschlikspieße Zubereitung Die Zucchini mit einem Gemüsehobel* oder einem Sparschäler* in dünne Streifen hobeln. Anschließend die Scheiben mit...

Ziegenkäse im Speckmantel

Kann als Amuse Gueule (Gruß aus der Küche) oder als Vorspeise serviert werden Zutaten Pro Person: 1 Ziegenkäsetaler (natur) 2 Scheiben Bacon Honig Pfeffer Zahnstocher Zubereitung Die Ziegenkäsetaler...

Mexikanischer Schichtsalat

Zutaten 1 Eisbergsalat 4 gr. Tomaten, gewürfelt 600g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Flasche Salsa-Sauce (0,5L) 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 2 Becher saure...

Onsen Ei – Sous Vide

Als Onsen-Eier (auf japanisch 温泉卵 oder 温泉玉子) werden Eier bezeichnet, die in den heißen Quellen (Onsen) in Japan zubereitet werden. Diese Quellen haben eine Temperatur...

Affenwurst mit Schokolade

Hinter diesem Rezept befindet sich eine Banane, gefüllt mit Schokoladenstücken :-) Zutaten (Für 4 Personen)  4 Bananen 1 Tafel Schokolade (z.B. Vollmilch, Zartbitter, Caramel) Zubereitung Die Bananen...

Crème brûlée selbstgemacht

Crème brûlée (französisch „gebrannte Creme“; ähnlich der Crema catalana) ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die als Dessert in der französischen, portugiesischen und spanischen Küche weit verbreitet ist. Das Besondere ist die Karamellkruste, die nach dem...

Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse überbacken

Eine leckere und einfache Beilage sind Fächerkartoffeln. Mit einer Zubereitungszeit von ca. 40-60 Minuten (je nach Kartoffelgröße) und wenig Aufwand lässt sich nebenbei schnell eine...

Knoblauchbaguette selbstgemacht

Knoblauchbaguette selbst gemacht? Hier seht ihr wie es einfach und schnell zubereitet ist. Zutaten 1 Baguette Olivenöl 4 Zehen Knoblauch Zubereitung Das Baguette in Scheiben schneiden. Olivenöl in einen...

Gegrillter Fetakäse in Alufolie

Zutaten 4 Stk. Fetakäse Alufolie Olivenöl 2 Zwiebeln 4 Tomaten 4 Oliven mediterane Kräuter Zubereitung  Die Alufolie großzügig auslegen. Bei starker direkter Hitze eventuell die Folie...