Bacon & Egg Toastmuffin
Zutaten
Für 6 Muffins:
6 Scheiben Toastbrot
6 Eier (S-M)
6 Scheiben Speck (Bacon)
Butter
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Die Toastscheiben mit einem Nudelholz* bzw. runden Gegenstand dünn...
Gebratene Pimientos de Padrón
"Pimientos de Padrón" sind Paprikas, welche in der Region von Padrón, einem Ort in Galicien/Spanien aufgezogen werden.
Gleichzeitig bezeichnet diese Bezeichnung ein Gericht, welches nicht...
Schaschlikspieße – klassisch
Zutaten für 6 große Spieße
1kg Schweinefleisch
3 Paprika (rot)
2 Zwiebeln
500g Bauchspeck
Zubereitung
Das Schweinefleisch in ca. 3x3cm große Würfel schneiden.
Die Paprika, Speck und...
Candy Bacon (süß)
Candy Bacon… Auf deutsch ein „mit Zucker karamellisierter Bauchspeck“ oder auch Millionaire Bacon genannte Knabberei.
Entstehen soll ein knuspriger, trockener, süßer Bacon.
Und so wird der süße Candy...
Candy Bacon (scharf)
Candy Bacon... Auf deutsch ein "mit Zucker karamellisierter Bauchspeck" oder auch Millionaire Bacon genannte Knabberei.
Das Rezept ist aus dem GSV vom Thorsten (BBQPit).
Entstehen soll ein knuspriger,...
Kalter Hund
Kalter Hund - leckerer Schokoladen-Kekskuchen, welcher nicht gebacken werden muss.
Zutaten (1 Kastenform)
450g Kuvertüre, Vollmilch
150g Kuvertüre, Zartbitter
150g Kokosfett
200g Schlagsahne
2 Pack. Vanillinzucker
...
Bruschetta mit Avocado und Mozzarella
Zutaten für ca. 8-10 Baguettescheiben
1/2 Baguette
1 reife Avocado
Salz und Pfeffer
3 Mozzarella
10 Basilikumblätter
Olivenöl
Zubereitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und...
Moinkballs gefüllt mit Cheddarkäse
Moinkballs - sprich Rinderhackbällchen (Muuh) mit Speck (Oink) umwickelt.
Das ganze gefüllt mit Cheddarkäse. Ein Traum ;)
Zutaten für 10 Moinkballs
500g Hackfleisch (Rind)
10 Scheiben...
Gegrillte Ananas mit Honig
Zutaten
1 Ananas
Olivenöl
Honig
Zubereitung
Die Enden der Ananas entfernen und schälen.
Um den harten Strunk herum die Ananas in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden.
Den Grill...
Käsekuchen
Zutaten
450g Frischkäse
150g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
4 Eier
225g saure Sahne
Butter zum einstreichen der Schälchen
Fruchtsauce Obst/Beeren zum dekorieren (optional)
Zubereitung
Den Frischkäse...
Schoko-Nussjoghurt
Zutaten
Menge für 3 Weckgläser (Tulpe, 220mml)*.
500g Naturjoghurt
1,5 EL Nutella
50g Haselnüsse (gemahlen)
Zubereitung
Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab verrühren.
Die Masse in...
Gegrillte Zucchini
Zutaten
Zucchini
fein gehackte Kräutermischung (z.B. 8 Kräuter von Iglo)
Olivenöl
Knoblauch
Optional: Geriebener Käse zum überbacken
Zubereitung
Die Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben...
Grüner Spargel im Speckmantel
Zutaten
500g grüner Spargel
Speck in dünnen Scheiben
Zubereitung
Den grünen Spargel im Wasserbad vorkochen.
Anschließend 3-4 Stangen Spargel mit 1-2 Scheiben Speck einwickeln.
Bei mittlerer Hitze auf...
Gegrillte Zucchini-Feta-Röllchen
Zutaten
1 Zucchini
1 Block Fetakäse
Olivenöl
Salz/Pfeffer
Zahnstocher / kleine Schaschlikspieße
Zubereitung
Die Zucchini mit einem Gemüsehobel* oder einem Sparschäler* in dünne Streifen hobeln.
Anschließend die Scheiben mit...
Ziegenkäse im Speckmantel
Kann als Amuse Gueule (Gruß aus der Küche) oder als Vorspeise serviert werden
Zutaten
Pro Person:
1 Ziegenkäsetaler (natur)
2 Scheiben Bacon
Honig
Pfeffer
Zahnstocher
Zubereitung
Die Ziegenkäsetaler...
Mexikanischer Schichtsalat
Zutaten
1 Eisbergsalat
4 gr. Tomaten, gewürfelt
600g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Flasche Salsa-Sauce (0,5L)
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
2 Becher saure...
Onsen Ei – Sous Vide
Als Onsen-Eier (auf japanisch 温泉卵 oder 温泉玉子) werden Eier bezeichnet, die in den heißen Quellen (Onsen) in Japan zubereitet werden.
Diese Quellen haben eine Temperatur...
Affenwurst mit Schokolade
Hinter diesem Rezept befindet sich eine Banane, gefüllt mit Schokoladenstücken :-)
Zutaten (Für 4 Personen)
4 Bananen
1 Tafel Schokolade (z.B. Vollmilch, Zartbitter, Caramel)
Zubereitung
Die Bananen...
Crème brûlée selbstgemacht
Crème brûlée (französisch „gebrannte Creme“; ähnlich der Crema catalana) ist eine Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, die als Dessert in der französischen, portugiesischen und spanischen Küche weit verbreitet ist.
Das Besondere ist die Karamellkruste, die nach dem...
Fächerkartoffeln mit Schinken und Käse überbacken
Eine leckere und einfache Beilage sind Fächerkartoffeln.
Mit einer Zubereitungszeit von ca. 40-60 Minuten (je nach Kartoffelgröße) und wenig Aufwand lässt sich nebenbei schnell eine...
Knoblauchbaguette selbstgemacht
Knoblauchbaguette selbst gemacht?
Hier seht ihr wie es einfach und schnell zubereitet ist.
Zutaten
1 Baguette
Olivenöl
4 Zehen Knoblauch
Zubereitung
Das Baguette in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einen...
Gegrillter Fetakäse in Alufolie
Zutaten
4 Stk. Fetakäse
Alufolie
Olivenöl
2 Zwiebeln
4 Tomaten
4 Oliven
mediterane Kräuter
Zubereitung
Die Alufolie großzügig auslegen. Bei starker direkter Hitze eventuell die Folie...