Chorizo-Geflügel-Spieße

Zutaten (für 6 Spieße)

• 500g Chorizo
• 500g Geflügelbrust (Hühnchen oder Pute)
• 1 EL Öl
• 2 EL BBQ-Rub (z.B. Ankerkraut Macho Muchacho*)

Zubereitung

Die Putenbrust in ca. 2cm x 2cm große Würfel schneiden

… und mit den 2 EL BBQ-Rub und dem Schuss Öl gut vermengen.
Durch das Öl „klebt“ der Rub optimal am Fleisch. 

Die Chorizo in Stücke schneiden.

Anschließend abwechselnd Chorizo und das Geflügel auf die Spieße stecken.
Vorne und hinten als Abschluss kommt eine Scheibe Chorizo.

Und auf den Grill bei mittlerer indirekter Hitze legen.
Optimal ist hierfür das Rotisserie-Zubehör, der Spießhalter*.

Und so sieht das ganze dann fertig aus. Extrem lecker und saftig!PS: Wintergrillen 🙂

Rezept

Chorizo-Geflügel-Spieße

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Portionen

6 Spieße

Portionen 6 Spieße

Chorizo-Geflügel-Spieße Rezept drucken Portionen 6 Spieße Portionen 6 Spieße

Zutaten

• 500 g Chorizo
• 500 g Geflügelbrust Pute o. Hähnchen
• 1 EL Öl
• 2 EL BBQ-Rub z.B. Ankerkraut Macho Muchacho

Portionen: Spieße

Anleitungen

1. Die Putenbrust in ca. 2cm x 2cm große Würfel schneiden
2. … und mit den 2 EL BBQ-Rub und dem Schuss Öl gut vermengen. Durch das Öl „klebt“ der Rub optimal am Fleisch.
3. Die Chorizo in Stücke schneiden.
4. Anschließend abwechselnd Chorizo und das Geflügel auf die Spieße stecken. Vorne und hinten als Abschluss kommt eine Scheibe Chorizo.
5. Und auf den Grill bei mittlerer indirekter Hitze legen. Optimal ist hierfür das Rotisserie-Zubehör, der Spießhalter.