Heute muss er ran ­čÖé
Es gibt Pulled Pork Burger.

In der Garkammer des Traeger Pro Series 34 Pellet Grills befinden sich 3 Schweinenacken mit jeweils ca. 2,5 kg, welche bereits gestern mit dem Carolina Rub einmassiert wurden.
So konnte bereits ├╝ber Nacht der Rub ins Fleisch einziehen.

Der Pelletbunker ist gef├╝llt mit den Grillson „Hickory“ Pellets*.

Das starten und einregeln des Traegers war nat├╝rlich wieder einfach, dies ├╝bernimmt die Steuerung des Pelletgrills selbst.
Als Temperaturvorgabe w├Ąhlte ich 107┬░C aus.

Gef├╝llter Pelletbunker mit Hickory Pellets
Gef├╝llter Pelletbunker mit Hickory Pellets
Der Smoker ist eingeregelt. Und los gehts. (Screenshot iGrill2 App)
Der Smoker ist eingeregelt. Und los gehts. (Screenshot iGrill2 App)

 

Zum Teil 2┬áÔÇ×Der erste Long Job des Traeger Pellet SmokersÔÇť

 

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