Zutaten

für 6 Waffeln aus dem Kitchenaid Artisan Waffeleisen*:

  • 200g fein geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
  • 300g Butter
  • 2TL Salz
  • 2TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 2 Spritzer Tabasco
  • 8 Eier
  • 500g Mehl
  • 500ml Milch

Zubereitung

Butter anwärmen und schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine (ich verwende meine Kitchenaid Artisan 5KSM150PS*) schaumig rühren.

Danach die Milch, Eier und das Mehl hinzugeben und zu einer homogenen Masse vermengen lassen.

Den Käse in die Teigmasse geben und mit Tabasco würzen (wer es eher neutral mag lässt den Tabasco weg).

Der fertige Waffelteig
Der fertige Waffelteig

Der Teig quillt beim backen nicht so extrem auf, deshalb kann das Waffeleisen gut mit Teigmasse gefüllt werden.

Beim Kitchenaid Waffeleisen* verwende ich eine Backzeit von ca. 4:30 Minuten.

Käsewaffel
Käsewaffel
Käsewaffel
Käsewaffel
Käsewaffel
Käsewaffel
Käsewaffel
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Rezept

Käsewaffeln
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Portionen
6 Waffeln
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6 Waffeln
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6 Waffeln
Zutaten
  • 200 g fein geriebener Käse Gouda oder Emmentaler
  • 300 g Butter
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer
  • 2 Spritzer Tabasco
  • 8 Stk. Eier
  • 500 g Mehl
  • 500 ml Milch
Portionen: Waffeln
Anleitungen
  1. Butter anwärmen und schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine (ich verwende meine Kitchenaid Artisan 5KSM150PS) schaumig rühren.
  2. Danach die Milch, Eier und das Mehl hinzugeben und zu einer homogenen Masse vermengen lassen.
  3. Den Käse in die Teigmasse geben und mit Tabasco würzen (wer es eher neutral mag lässt den Tabasco weg).
  4. Der Teig quillt beim backen nicht so extrem auf, deshalb kann das Waffeleisen gut mit Teigmasse gefüllt werden.
  5. Beim Kitchenaid Waffeleisen verwende ich eine Backzeit von ca. 4:30 Minuten.

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