Zutaten

  • 500g Schweineschulter
  • 500g Bauchspeck
  • 2g schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 10g Paprika, edelsüß, gemahlen
  • 2g Kümmel, gemahlen
  • 6g Knoblauchgranulat / Knoblauchpulver
  • mediterane Kräuter

Zubereitung

Das Fleisch durch die 6mm Scheibe wolfen.

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

Das Brät anschließend mit dem Füllhorn in den Darm (Schweinedarm) abfüllen.
Länge der Wurst: ca. 15 cm
Luftblasen aufstechen.

In der Pfanne oder auf dem Grillrost braten.

Rezept

Paprika Bratwurst
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Portionen
4 Personen
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4 Personen
Paprika Bratwurst
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Portionen
4 Personen
Portionen
4 Personen
Zutaten
  • 500 g Schweineschulter
  • 500 g Bauchspeck
  • 2 g schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 10 g Paprika edelsüß, gemahlen
  • 2 g Kümmel gemahlen
  • 6 g Knoblauchgranulat/Knoblauchpulver
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Das Fleisch durch die 6mm Scheibe wolfen.
  2. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  3. Das Brät anschließend mit dem Füllhorn in den Darm (Schweinedarm) abfüllen.
  4. Luftblasen aufstechen, Darm mehrmals einstechen.
  5. In der Pfanne oder auf dem Grillrost zubereiten.
Rezept Hinweise

Tip: Die Wurst zwischen der Herstellung und dem Verzehr am besten ein paar Stunden „ziehen“ lassen

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