Quarkwaffeln

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    Zutaten
    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Pack Vanillezucker
    • 5 Eier
    • 500 g Quark Magerquark
    • 450 g Mehl
    • 1 Pack Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 150 ml Mineralwasser
    Portionen: Waffeln
    Anleitungen
    1. Die Butter (evtl. vorher anwärmen), den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handmixer oder in der Küchemaschine (ich nahm meine KitchenAid Küchenmaschine) schaumig rühren.
    2. Die Eier und den Quark mit der Butter/Zuckermischung in der Küchenmaschine vermengen. Das Mehl (falls es Klumpen enthält -> sieben) mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und zur Teigmasse geben.
    3. 150ml Mineralwasser in den Teig geben bis die Konsistenz ideal ist.
    4. Anschließend die Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen goldgelb ausbacken. Backzeit im Kitchenaid Waffeleisen: 5:30 Minuten