Bier-Grillhendl

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    Zutaten
    • 2 Stk. 2 Hühnchen (Gewichtsklasse 1200g-1500g)
    • --- --- Brathendlgewürz
    • --- --- Bier
    • --- --- Petersilie
    Portionen: Portionen
    Anleitungen
    1. Die Hendl waschen, trocknen und mit Brathendlgewürz einreiben, anschließend mit Petersilie füllen.
    2. Die Hendl können auf dem Drehspieß, einer Bierdose (Beer Can Chicken), oder auf dem Geflügelhalter zubereitet werden.
    3. Den Grill auf ca. 180-210°C vorheizen.
    4. Die Hendl auf den Grill hängen, stecken, legen.
    5. Nach ca. 5 Minuten das erste mal mit Bier einpinseln / übergießen.
    6. Anschließend alle 10 Minuten die Hendl mit Bier einpinseln/übergießen.
    7. Bis zu einer Kerntemperatur im Brustfleisch von ca. 82-84°C grillen. (ca. 1 Stunde 15 Minuten)
    Rezept Hinweise

    Tip: Für die Flügel mit einem Messer eine “Tasche” in die Haut stechen!

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