Gefüllte Zucchini

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    4 Zucchinihälften
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    Zutaten
    • 2 Stk. Zucchini jeweils ca. 250g
    • 200 g Schafskäse
    • 0,5 Stk. Paprika rot
    • 10 Blätter Basilikum
    • 1,5 EL Olivenöl
    • Prise Salz
    • Prise Pfeffer
    Portionen: Zucchinihälften
    Anleitungen
    1. Die Basilikumblätter waschen und kleinhacken.
    2. Die Paprika ebenfalls waschen, halbieren und die Kerne entfernen, anschließend in kleine Würfel schneiden.
    3. Den Schafskäse anschließend würfeln und mit der Paprika und dem Olivenöl in eine Schüssel geben und vermengen.
    4. Die Zucchini waschen und halbieren, mit einem Teelöffel anschließend die Hälften aushöhlen.
    5. Anschließend die Zucchinihälften gleichmäßig füllen und mit Salz und Pfeffer würzen
    6. Den Grill vorheizen (ca. 160-180°C) und die Zucchinihälften indirekt ca. 20 Minuten garen lassen.

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