Zutaten
- 500 g Schweineschulter
- 500 g Bauchspeck
- 2 g schwarzer Pfeffer gemahlen
- 10 g Paprika edelsüß, gemahlen
- 2 g Kümmel gemahlen
- 6 g Knoblauchgranulat/Knoblauchpulver
Portionen: Personen
Anleitungen
- Das Fleisch durch die 6mm Scheibe wolfen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Das Brät anschließend mit dem Füllhorn in den Darm (Schweinedarm) abfüllen.
- Luftblasen aufstechen, Darm mehrmals einstechen.
- In der Pfanne oder auf dem Grillrost zubereiten.
Rezept Hinweise
Tip: Die Wurst zwischen der Herstellung und dem Verzehr am besten ein paar Stunden „ziehen“ lassen