Schaschlikspieße

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    Halteklammern der Spieße
    Schaschlikspieße
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    6 gr. Spieße
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    6 gr. Spieße
    Zutaten
    • 1 kg Schweinefleisch
    • 3 Stück Paprika rot
    • 2 Stück Zwiebeln groß
    • 0,5 kg Bauchspeck
    Portionen: gr. Spieße
    Anleitungen
    1. Das Schweinefleisch in ca. 3x3cm große Würfel schneiden. Die Paprika, Speck und Zwiebel ebenfalls in diese Größe kleinschneiden.
    2. Anschließend werden die Zutaten der Reihe nach auf den Spieß gesteckt. Beginnend und abschließend mit einem Stück Fleisch, so fällt später nichts herunter.
    3. Meine Reihenfolge: Fleisch – Zwiebel – Speck – Paprika
    4. Anschließend wird der Grill auf ca. 180°C-200°C vorgeheizt.
    5. Die Spieße brauchen bei dieser Temperatur ca. 25-30 Minuten auf dem Drehspieß, auf dem Grillrost direkt verkürzt sich die Garzeit natürlich.
    Rezept Hinweise

    Als Spieße verwende ich die Spieße aus dem Set  Weber 17395 Style Grill-Spieße für Rotisserie*, welches für ca. 60 Euro erworben werden kann.

    Alternativ können hier natürlich auch gewässerte Holzspieße (ca. 40cm lang)* verwendet werden.

     

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