Zutaten
- 1 kg Schweinefleisch
- 3 Stück Paprika rot
- 2 Stück Zwiebeln groß
- 0,5 kg Bauchspeck
Portionen: gr. Spieße
Anleitungen
- Das Schweinefleisch in ca. 3x3cm große Würfel schneiden. Die Paprika, Speck und Zwiebel ebenfalls in diese Größe kleinschneiden.
- Anschließend werden die Zutaten der Reihe nach auf den Spieß gesteckt. Beginnend und abschließend mit einem Stück Fleisch, so fällt später nichts herunter.
- Meine Reihenfolge: Fleisch – Zwiebel – Speck – Paprika
- Anschließend wird der Grill auf ca. 180°C-200°C vorgeheizt.
- Die Spieße brauchen bei dieser Temperatur ca. 25-30 Minuten auf dem Drehspieß, auf dem Grillrost direkt verkürzt sich die Garzeit natürlich.
Rezept Hinweise
Als Spieße verwende ich die Spieße aus dem Set Weber 17395 Style Grill-Spieße für Rotisserie*, welches für ca. 60 Euro erworben werden kann.
Alternativ können hier natürlich auch gewässerte Holzspieße (ca. 40cm lang)* verwendet werden.