Spanferkel Rollbraten

    0
    253
    Nach ca. 1,5 Stunden im Monolith mit gut sichtbar (und hörbarer) Kruste.
    Spanferkel Rollbraten
    Rezept drucken
    Portionen
    5 Portionen
    Portionen
    5 Portionen
    Spanferkel Rollbraten
    Rezept drucken
    Portionen
    5 Portionen
    Portionen
    5 Portionen
    Zutaten
    • 1,5 kg Spanferkelrollbraten
    • Salz
    • Pfeffer (gemahlen)
    Portionen: Portionen
    Anleitungen
    1. Den Grill auf indirekte Hitze von 180°C vorheizen.
    2. Rollbraten in die indirekte Zone legen.
    3. Tip: Gardauer ca. 1 Stunde pro 1kg Fleisch
    4. Bei ca. 72°C Kerntemperatur die Grilltemperatur auf maximale Hitze erhöhen, so dass die Kruste schön aufgeht
    5. Bei 75°C ist die Zielkerntemperatur erreicht und der Rollbraten kann vom Grill genommen werden.
    6. Anschließend nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

    HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

    Please enter your comment!
    Please enter your name here