Herbst, endlich wieder Waffelzeit (aber schmecken natürlich auch übers ganze Jahr sehr lecker 🙂 ).

Meine neue Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM7591X* (Heavy Duty, 6,9 Liter) durfte gleich mal den Waffelteig für die salzigen Waffeln zubereiten.

Zutaten

Ergibt 7-8 große Waffeln aus dem Kitchenaid Waffeleisen

  • 250g Butter (weich)
  • 4 Eier
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Pck. Backpulver
  • 800g Mehl
  • 1 Liter Buttermilch
  • 250g Schinken oder gewürfelter Speck
  • 250g Käse (gerieben)

Zubereitung

Die Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren, anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben.
An Salz und Pfeffer nicht zu sehr sparen, die Buttermilch mildert den Salz/Pfeffergeschmack ein gutes Stück!

Danach den Teig im Waffeleisen backen.

Tip: Im Kitchenaid Waffeleisen beträgt die Backzeit ca. 5:30 Minuten!

Rezept

Salzige Waffeln mit Speck & Käse
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Portionen
6 große Waffeln
Kochzeit
5:30 Minuten
Portionen
6 große Waffeln
Kochzeit
5:30 Minuten
Salzige Waffeln mit Speck & Käse
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Portionen
6 große Waffeln
Kochzeit
5:30 Minuten
Portionen
6 große Waffeln
Kochzeit
5:30 Minuten
Zutaten
  • 250 g Butter weich
  • 4 Stück Eier
  • - - Salz & Pfeffer
  • 1 Pck. Backpulver
  • 800 g Mehl
  • 1000 ml Buttermilch
  • 250 g Speck gewürfelt (alternativ Schinken)
  • 250 g Käse gerieben
Portionen: große Waffeln
Anleitungen
  1. Die Butter in der Küchenmaschine schaumig rühren, anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben.
  2. An Salz und Pfeffer nicht zu sehr sparen, die Buttermilch mildert den Salz/Pfeffergeschmack ein gutes Stück!
  3. Danach den Teig im Waffeleisen backen.
  4. Tip: Im Kitchenaid Waffeleisen beträgt die Backzeit ca. 5:30 Minuten!

 

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