Wir gönnten uns eine Woche Auszeit auf der Insel Mallorca.
Nicht nur um uns auf dem Ballermann herumzutreiben, sondern auch um das leckere Essen, das schöne Wetter und das Meer zu genießen.
Das kulinarische Highlight der Woche war der Besuch im Restaurant „Fins Tapas & Cocktails„. Hier wurden wir essenstechnisch sehr verwöhnt :-).
Uns wurden qualitativ hochwertige, liebevoll dekorierte Speisen serviert.
Geschmacklich der Wahnsinn!
Aber seht selbst 🙂 :
Am meisten haben mich die 3 Salzsorten beim Steak beeindruckt.
Nach Nachfrage in der Küche wurde mir erklärt, dass es sich hierbei um Salze von der Insel Mallorca handelt. Gemeint ist das „Flor de Sal d’Es Trenc„, welches in einem Naturschutzgebiet (hand)geschöpft wird und in der Sonne von Mallorca trocknet.
Speziell das Flor de Sal d‘ Es Trenc Olivas, hier handelt es sich um das Grundsalz der Salzblume Flor de Sal, verstärkt durch das Aroma schwarzer Oliven (Sorte Kalamata).
Dieses Salz passt perfekt zu Fleisch! Ich habe mir gleich verschiedene Geschmacksrichtungen mitgenommen und werde diese sicherlich regelmäßig verwenden 🙂
Mercat de L'Olivar
Auf dem Mercat de L’Olivar, der größten Markthalle Palmas konnten wir das typische mallorquinische Leben hautnah miterleben. Hier gab es (fast) alles von Obst, Fleisch, Fisch und Gemüse bis zu Meeresfrüchten.
Und das alles fangfrisch.
Hier habe ich euch auch ein paar Bilder mitgebracht:
Die Aussicht
Der Sonnenuntergang am Meer ist jeden Tag der Wahnsinn gewesen.
In der Stadt Palma gab es natürlich auch was zu sehen, u.A. die Kathedrale und den Hafen, in welchem auch große Luxusjachten zu bestaunen waren 😉
Frisch erholt geht es jetzt wieder an den Bau der Outdoorküche 🙂
In der ersten Juli Woche muss noch das Stahlbetonfundament gegossen werden, so dass Ende Juli die Überdachung montiert werden kann.
