Liebe geht durch den Magen!
Und um immer leckere Sachen parat zu haben war es wieder Zeit den Dry Ager DX1000 passend dazu am Tag der Liebe aufzufüllen 😉

Nachdem der Dry Ager DX1000 seit Samstag leer stand nutzte ich die Zeit um den DX1000 mit dem Dry Ager Spezialreiniger zu reinigen und zu desinfizieren.

Aber heute war es wieder soweit, mein Metzger des Vertrauens, die Metzgerei Wörlein aus Bieswang hatte wieder leckere Sachen für mich.

1 Rinderrücken mit ca. 17,8kg und 2 Schweinerücken mit jeweils guten 10kg Gewicht.

Der Rinderrücken wird wieder ca. 7 Wochen im Dry Ager reifen, die Schweinerücken 3-4 Wochen.

HINTERLASSEN SIE EINE ANTWORT

Please enter your comment!
Please enter your name here

Anti-Spam *